酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白質。經常出現(xiàn)的消毒劑有乳酸菌、次氯酸鈉溶液、漂白液、福爾馬林溶液等。具體做法為：魚出冷庫后，將揮發(fā)管組上的寒霜層消除整潔，并維持倉庫溫度在50℃下列，隨后按冷庫倉庫每一立方米容量用食用醋量50~100克配置，用噴霧機向庫位噴涌，先將倉庫門關掉嚴實，時斷時續(xù)地啟動鼓風機電機，讓食用醋蒸發(fā)并在庫位流動性，使食用醋很多消化吸收腥臭味。
冷庫清除異味的方式臭氧法。臭氧具備明顯的化學作用，不僅能清除冷庫倉庫異味，還能勸阻微生物菌種的生長發(fā)育。選用臭氧消毒機，可完成對倉庫異味的清除。若冷庫內儲放含脂肪較多的食品時，則不適合選用臭氧解決，以防脂肪空氣氧化而造成劣變狀況。室內甲醛法：將冷庫倉庫內的貨品搬離，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液水溶液）開展消毒和清除異味。食用醋法：裝過魚的冷庫倉庫，腥臭味很重。不適合裝其他食品，非要經完全清理清除腥臭味后才可裝進其他食品。一般消除腥臭味的方式是選用食用醋的方式。
上述所講解的就是冷庫的除霉殺菌與消毒方法，希望看完能夠對您有所幫助，如果您想要了解更多關于冷庫的相關信息的話，歡迎在線咨詢客服或是撥打本公司服務熱線（網站右上角）進行咨詢，我們將竭誠為您提供貼心的房服務！
